ともに働く仲間を募集しています。
株式会社山之口

ABOUT 会社紹介

人を喜ばすことのできる素晴らしい仕事です。

「お料理山乃口」は、居酒屋と割烹を取り入れた、 有名料理雑誌にも掲載されるほどの人気店。 日本料理は、一生を通して取り組める、やりがいのある仕事です。 山乃口ではさまざまな経験を積むことができ、 「手に職を持つ」ことで、場所や年齢を問わず働き続けることができます。 私たちの仕事は楽ではないけれど、 人を喜ばすことのできる素晴らしい仕事であることは確かです。 ともに成長していきましょう。

BUSINESS 事業内容

名店の味を受け継いだ大人の和食居酒屋

「お料理 山乃口」は大人の和食居酒屋。
店主の山之口さんの料理は 季節の味覚が散りばめられた彩り豊かな逸品。 最近では、人気の塩むすびが若者の間でインスタの話題に! オープン当時からお客さんと相談しながら一緒に店をつくっている感覚で、 山之口さんが“自分が行きたい店”をつくり続けています。 特別な日に普段づかいできる店として人気の「お料理 山乃口」。 一度訪れれば、誰かに紹介したくなるはずですよ。

WORK 仕事紹介

【店舗運営スタッフ】
【具体的な業務内容】 <ホール業務> 料理の提供、⽚付け、お客様のご案内がメイン 簡単なお客様への料理の説明 ドリンク作り、サイドメニューの仕込みや盛り付けなど調理補助 ⾷券整理や洗い物 レジ打ち、電話応対 <キッチン業務> 調理補助 仕込み、盛り付け 洗い物 マニュアルもしっかりありますので、調理は未経験という方もご安心を!

INTERVIEW インタビュー

店主:山之口 寛
どんなお店にしていきたいですか?
福岡だけでもたくさんのお店がある中で、 この日自分の店を選んでくれたお客さんにどうすれば 喜んでもらえるかを常に考えています。 できるだけいい食材を仕入れて、その素材をいかしてつくった料理、お酒、 それを味わう店での雰囲気すべてを楽しんでほしいと思っています。 非日常を感じにくるんだから、食事の時間をどう楽しませるか というのが飲食店の役割であり私が大事にしていることです。